Jagoda maki to chilijski superfood, który ma jeden z najwyższych wskaźników aktywności przeciwutleniającej. Rekordowa zawartość antocyjanów: Jagoda maki jest jednym z najbogatszych znanych źródeł antocyjanów (niebiesko-fioletowych przeciwutleniaczy). Spożywanie w postaci proszku: Ze względu na wysoką stabilność często spożywa się ją w postaci liofilizowanego (sublimowanego) proszku, w którym maksymalnie zachowane są aktywne związki. Termoczułość: Pomimo stabilności